Muestra Fotográfica Vamos Al Grano. Hablemos de Trigo

Muestra Fotográfica Vamos al grano. Hablemos de trigo, se presenta nuevamente en Concepción.jpvagendaconce.clcpdhm

La exposición fotográfica de carácter cultural se exhibe en dependencias del mall Biobío hasta el domingo 29 de septiembre, de
11 a 20 horas.jpvagendaconce.clcpdhm

La colección de imágenes busca difundir la riqueza culinaria del trigo como base alimentaria de las cocinas locales de la Región del Biobío
y como referente indiscutido del patrimonio alimentario regional. En esta oportunidad vuelve a itinerar en la ciudad de Concepción, en
dependencias del Mall Biobío hasta el domingo 29 de septiembre.jpvagendaconce.clcpdhm

La muestra de 12 láminas es una producción del Centro de Educación y Tecnología para el Desarrollo del Sur, ONG CETSUR, en el marco del
Proyecto Fondart "El Sabor de lo mestizo: El trigo y la riqueza culinaria de las cocinas campesinas del Biobío para el desarrollo gastronómico de la región, financiado por el Ministerio de las Culturas las Artes y el Patrimonio.jpvagendaconce.clcpdhm

Soplillo, trigo partido, trigo colincao, sanco, concones, bolitas de macho, harina nueva, son algunos de los productos y preparaciones obtenidas de este cereal que por siglos han acompañado la alimentación campesina, formando parte del imaginario alimentario de distintas generaciones, información en la que se ahonda con mayor profundidad en el libro digital que está disponible en el sitio web de ONG CETSUR

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